Après 30 ans comme surveillant pénitentiaire Eric Perez a décidé de raconter son quotidien professionnel dans un livre témoignage « Maton et fier de l’être ! ». Sans langue de bois et avec beaucoup d’humanité, Eric met en mots le quotidien de ces hommes de l’ombre, 3e force de sécurité du territoire français, méconnus et trop souvent décriés. Il répond à nos questions.