Rendez-vous Experts : Comment consommer moins de sel ?

Comment ce que nous mangeons exerce-t-il une influence sur notre santé mentale ? C'est ce que la psychiatrie nutritionnelle essaye de comprendre. Le point sur les découvertes dans ce domaine et les perspectives de recherche. 

Les boissons light, les chewing-gums sans sucre, les yaourts allégés… tous contiennent des édulcorants et peuvent donner l’impression d’une alternative saine, sans calories. Mais aspartame, acésulfame K ou sucralose (pour citer les additifs alimentaires les plus utilisés par les industriels) devraient être consommés avec modération. Décryptage.

Une énergie jusqu’à 25 fois supérieure, un rayonnement 1 000 fois plus rapide, des tissus sains protégés : la technologie « flash » pourrait bien révolutionner le traitement du cancer. Si les essais cliniques le confirment, elle permettrait d’améliorer le confort des patients, réduire les effets secondaires et détruire des tumeurs inopérables. En France, deux projets de construction de machines dédiées sont en cours.